Paella tradicional valenciana (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
(0.00/5)Un arroz rústico y sabroso en una sola olla, originario de Valencia, España. Tradicionalmente elaborada con pollo, conejo, judías verdes y arroz bomba, esta paella no contiene gluten, soja ni lácteos. Perfecta para reuniones, es una vibrante celebración de la herencia culinaria española.
Lo que necesitarás:
Preparación para:Paella tradicional valenciana (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Consejos y notas del chef
Consejos: Use arroz bomba para que absorba el líquido sin ablandarse. Use azafrán auténtico para un mejor sabor, pero la cúrcuma funciona en caso de urgencia.
SIGUIENTES RECETAS
Pizza de garbanzos y setas silvestres sabrosas
Una pizza rústica y nutritiva a base de plantas, hecha con una base de harina de garbanzos y cubierta con setas silvestres con hierbas y pimientos asados. Una comida sustanciosa, sin gluten, sin soja y sin lácteos, que conserva el sabor y la textura.
Vieiras selladas con espárragos a la parrilla y salsa cremosa de azafrán
Vieiras jugosas selladas servidas sobre tiernos espárragos a la parrilla, rociadas con una lujosa salsa de azafrán sin lácteos, adornadas con microvegetales frescos para una presentación elegante.
Pan plano de patata con salchicha a la parrilla y aceitunas (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Este sándwich abierto, abundante y delicioso, combina salchicha sin gluten a la parrilla con papas asadas en rodajas finas y aceitunas verdes saladas sobre pan plano tostado sin gluten. Es reconfortante, sabroso y perfecto para el almuerzo o la cena, sin gluten, lácteos ni soja.