Plato de desayuno saludable para niños (sin gluten, sin soja, sin lácteos)

Name: Wholesome Kid’s Breakfast Platter (Gluten-Free, Soy-Free, Dairy-Free)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ¾ cup gluten-free oat flour; 1 ripe banana; 1 handful spinach; 1 tbsp maple syrup; ½ tsp baking powder; ½ tsp vanilla extract; ½ cup plant-based milk (e.g., oat or almond); 2 slices gluten-free bread; 1 egg or flax egg (1 tbsp ground flax + 2.5 tbsp water); ¼ cup plant milk; ½ tsp cinnamon; 1 tsp maple syrup; Coconut oil (for frying); ½ cup chilled coconut cream; ½ tsp vanilla extract; 1 tsp maple syrup; 4–6 strips of nitrate-free bacon (check for gluten/soy-free) or plant-based alternative; 1 cup cucumber slices; 1 cup baby carrots; Star-shaped gluten-free crackers (store-bought or homemade); Optional: sprinkles or edible decorations for pancakes; Optional: blueberries or grapes in silicone cups

Plato de desayuno saludable para niños (sin gluten, sin soja, sin lácteos)

Categoría:

Bocadillo

Dificultad: Fácil

Sirve:

2 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Vistas: 91

Clasificación:

(0.00/5)

25 de junio de 2025 por Chef Molly

¡Un desayuno divertido, nutritivo y apto para niños con alergias! Esta colorida selección incluye mini panqueques verdes con crema batida de coco, palitos de pan francés sin gluten, tocino crujiente, verduras frescas y galletas en forma de estrella. Es divertido, delicioso y está hecho con ingredientes naturales que son ideales para estómagos sensibles.

Facebook (en inglés) Gorjeo LinkedIn (en inglés) Interés

Comer sano es fácil ¡Entrega fresca en todo momento! Fresco, equilibrado, delicioso.

Lo que necesitarás:

Para mini panqueques verdes

¾ taza de harina de avena sin gluten
1 plátano maduro
1 puñado de espinacas
1 cucharada de jarabe de arce
½ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de leche vegetal (por ejemplo, de avena o almendra)

Para palitos de pan francés

2 rebanadas de pan sin gluten
1 huevo o huevo de lino (1 cucharada de lino molido + 2,5 cucharadas de agua)
¼ taza de leche vegetal
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de jarabe de arce
Aceite de coco (para freír)

Para la crema de coco

½ taza de crema de coco fría
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de jarabe de arce

Lados

4–6 tiras de tocino sin nitratos (comprobar que no contenga gluten ni soja) o una alternativa vegetal
1 taza de rodajas de pepino
1 taza de zanahorias baby
Galletas sin gluten en forma de estrella (compradas o caseras)
Opcional: chispas o decoraciones comestibles para los panqueques
Opcional: arándanos o uvas en vasos de silicona

Preparación para:Plato de desayuno saludable para niños (sin gluten, sin soja, sin lácteos)

Paso 1/4

Prepara los panqueques

Licúa el plátano, las espinacas, la vainilla, el jarabe de arce y la leche vegetal hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la harina de avena y el polvo de hornear para formar una masa. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte porciones de una cucharada de la masa para formar mini panqueques. Cocina de 2 a 3 minutos por lado. Deja enfriar ligeramente.

Paso 2/4

Tostada francesa

Batir el huevo (o huevo de lino), la leche vegetal, la canela y el sirope de arce. Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla y freírlas en aceite de coco hasta que estén doradas por ambos lados. Cortarlas en palitos.

Paso 3/4

Crema batida de coco

Batir la crema de coco con la vainilla y el jarabe de arce hasta que quede esponjosa. Refrigerar hasta que esté lista para usar.

Paso 4/4

Laterales y montaje

Cocina el tocino hasta que esté crujiente. Deja que se enfríe un poco y colócalo en los vasos. Corta el pepino en rodajas con formas divertidas (opcional: un cortador de flores). Coloca los pepinos y las zanahorias en moldes de silicona para muffins. Coloca los panqueques cubiertos con crema batida de coco y chispas de colores en el centro. Añade palitos de pan francés y distribuye galletas saladas alrededor del plato. Opcional: sirve con una copa de fruta (arándanos, uvas) y una salsa o jarabe.

Consejos y notas del chef

Nota: La masa para panqueques se puede preparar con anticipación y guardar durante 2 días. Prueba usar cortadores de galletas para hacer figuras divertidas de verduras y así animar a los niños que no comen bien.

Más vistos

Ragú de setas silvestres y hierbas con pasta fresca sin gluten, sin soja y sin lácteos
Ratatouille rústica francesa (edición horneada y hermosa)
Tostada de chorizo y aguacate sin gluten con crema sin lácteos

Categorías de recetas

Aperitivo 62
Bebida 17
Pan de molde 25
Desayuno/Brunch 59
Postre 105
Plato principal 232
pasteles 14
Ensalada 18
salsa 2
Guarnición 22
Bocadillo 30
Sopa / Guiso 8

SIGUIENTES RECETAS

Aperitivo

Salsa de tomate casera y abundante (sin gluten, soja ni lácteos)

Una salsa de tomate rica y aromática elaborada con ingredientes frescos, perfecta para pasta, fideos de calabacín o como base para otros platos. Rica en ajo, hierbas y el dulzor natural del tomate, esta salsa es apta para alérgenos y perfecta para preparar comidas.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

45 minutos

SERVICIO

4 porciones

Lee mas Salsa de tomate casera y abundante (sin gluten, soja ni lácteos)

Postre

Galletas de chocolate con superalimentos crudos (sin gluten, lácteos ni soja)

Galletas sándwich crudas, humeantes y ricas en nutrientes, hechas con cacao, nueces y dátiles, rellenas con un centro de mantequilla de nueces dulce y cremosa y espolvoreadas con superalimentos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

30 minutos

SERVICIO

4 porciones

Lee mas Galletas de chocolate con superalimentos crudos (sin gluten, lácteos ni soja)

Postre

Pan trenzado de manzana y canela sin gluten (sin lácteos ni soja)

Un precioso pan trenzado dorado con canela y trozos dulces de manzana. Este acogedor pan especiado no contiene gluten, lácteos ni soja, perfecto para desayunar o para un capricho otoñal.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos (más 1 hora de reposo)

TIEMPO DE COCCIÓN

35–40 minutos

SERVICIO

4 porciones

Lee mas Pan trenzado de manzana y canela sin gluten (sin lácteos ni soja)

Plato de desayuno saludable para niños (sin gluten, sin soja, sin lácteos)