Un plat vibrant, nourrissant et 100 % sans gluten ni soja. Un pain plat fait maison est garni d'avocat crémeux, de tomates séchées au soleil acidulées et une roquette poivrée.
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Pour le pain plat sans gluten
Pour les garnitures
Préparation pour :Pain plat d'avocat et de tomates séchées au cajou
Conseils et notes du chef
Notes: Vous pouvez préparer le pain plat à l'avance et réchauffer juste avant de servir. Ce mets fonctionne également bien avec la bruine tahini ou une réduction balsamique
Dorés, croquants et savoureux, ces pleurotes sont panés et frits à la perfection pour un plat réconfortant à base de plantes, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers qui rivalise avec le poulet frit.
Cette focaccia dorée, moelleuse et aérienne est parsemée de jalapeños épicés et d'olives vertes saumâtres, créant une harmonie parfaite entre piquant, sel et croquant. Version sans produits laitiers et sans gluten du classique italien, ce pain est parfait en en-cas, en base de sandwich ou en accompagnement.
Dans un bol, mélanger la farine sans gluten et le sel.
Ajoutez de l’eau tiède et huile d'olive. Mélangez jusqu‘à ce que la pâte soit tendre
Pétrir pendant 2 à 3 minutes, puis diviser en deux boules.
Rouler chacun dans une forme plate ronde (environ 1/4 de pouce d'épaisseur).
Cuire sur une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré et cuit.
Étape 2
Préparez les garnitures
Trancher l’avocat et verser le jus de citron pour éviter qu'il ne brunisse.
Écraser les noix de cajou à l’aide d'un couteau ou un mortier et pilon.
Si vous utilisez des tomates séchées à l'huile, égouttez-les et tranchez.
Étape 3
Assembler
Étendre une fine couche de houmous ou citrouille sur le pain plat.
Couchez avec de la roquette, des tomates séchées au soleil et les tranches d'avocat.
Saupoudrer de noix d’acajou écrasées, une pincée du sel et le poivre ainsi que les graines optionnelles sésame noir ou charbon actif pour un fini spectaculaire.