Les meilleurs mini-burgers végétaliens sur pains levés (option sans gluten, sans produits laitiers, sans soja)

1. Préparation des petits pains : Dans un bol, mélanger l’eau tiède, la levure et l’édulcorant. Laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter l’huile d’olive, le sel et 2 ½ tasses de farine. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte. Ajouter de la farine au besoin jusqu’à ce que la pâte soit souple mais non collante. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Diviser la pâte en 8 à 10 petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Cuire les petits pains pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser tiédir.

2. Préparation des galettes : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Écraser le tout jusqu’à obtenir une pâte collante et malléable. Former 8 à 10 petites galettes. Les faire revenir dans un peu d’huile à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fermes.

3. Assemblage des mini-burgers : Coupez les pains en deux. Garnissez les galettes de viande avec les ingrédients de votre choix. Servez immédiatement !