Un plat sain, rapide et satisfaisant sans gluten, sans soja et sans produits laitiers composé d’œufs parfaitement cuits sur du riz de chou-fleur moelleux, idéal pour un petit-déjeuner nourrissant ou un déjeuner léger.
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Pour le riz de chou-fleur
Pour les œufs
Préparation pour :Riz au chou-fleur avec œufs au plat
Conseils et notes du chef
Remarques : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma ou de cumin au riz de chou-fleur. Pour plus de texture, incorporez des noix ou des graines hachées avant de servir.
Ces adorables mini-sliders sont une version plus saine des hamburgers classiques : des galettes parfaitement assaisonnées nichées dans des petits pains sans gluten, garnies d'avocat frais, de tranches de tomates et d'une tartinade crémeuse sans produits laitiers.
Un petit-déjeuner savoureux et riche en protéines composé d'un pain plat croustillant sans gluten garni de bouchées de steak assaisonnées, de pommes de terre tendres et d'un œuf au plat, servi avec un accompagnement de fraises fraîches pour un début de journée parfait.
Ces bouchées sucrées-salées combinent des dattes Medjool moelleuses enrobées de bacon croustillant, le tout nappé d'un glaçage balsamique acidulé et de miettes de fromage sans produits laitiers. Elles sont parfaites pour une entrée élégante ou un apéritif festif.
Si vous utilisez un chou-fleur entier, coupez-le en fleurettes et mixez-le par impulsions dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture semblable à celle du riz.
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire revenir l'ail haché pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter le riz de chou-fleur, le sel et le poivre.
Cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit tendre mais pas en purée.
Facultatif : Incorporer du persil frais ou de l'oignon vert avant de retirer du feu.
Étape 2
Cuire les œufs
Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-doux.
Cassez délicatement 4 œufs en veillant à conserver les jaunes intacts.
Couvrir d'un couvercle et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris mais que les jaunes restent coulants (ou selon votre préférence).
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Assembler
Répartissez le riz de chou-fleur dans deux assiettes.