Un classique réconfortant, doré, croustillant et moelleux à l'intérieur. Ces pommes de terre poêlées sont simples, copieuses et naturellement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers : parfaites en accompagnement pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Préparation pour :Pommes de terre croustillantes rôties à la poêle
Conseils et notes du chef
Conseils : Pour plus de croustillant, mélangez les pommes de terre avec une cuillère à café de fécule de maïs avant la cuisson. Utilisez les restes de pommes de terre rôties dans des burritos ou des salades !
Ces bûches de biscottis dorées sont légèrement sucrées avec une touche de cannelle et fourrées d'une tendre garniture aux figues. Une fois cuites et coupées en tranches, elles constituent un biscuit croustillant parfait à tremper dans un thé ou un café, sans gluten, sans produits laitiers ni soja.
TEMPS DE PRÉPARATION
20 minutes
TEMPS DE CUISSON
30 minutes (première cuisson) + 15 minutes (deuxième cuisson après le tranchage)
Une tarte moelleuse et dorée à la croûte légèrement croustillante, naturellement sucrée et garnie de pollen d'abeille pour un croquant floral et nutritif. Parfaite en en-cas ou en dessert sain.
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Rincez-les à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon, puis séchez-les soigneusement.
Étape 2
Précuire (facultatif pour plus de croustillant) :
Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, mais pas complètement cuites. Égouttez-les et laissez-les sécher à l'air libre quelques minutes.
Étape 3
Assaisonner et cuire :
Dans une poêle antiadhésive ou en fonte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre en une seule couche. Assaisonner de sel, de poivre, d'ail en poudre et de paprika fumé. Laisser cuire quelques minutes sans les remuer pour les rendre croustillantes, puis les retourner de temps en temps pour une coloration uniforme.
Étape 4
Finition et service :
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur – environ 15 à 20 minutes. Servir chaud, éventuellement garni d'herbes hachées.