Un plat réconfortant et savoureux composé de frites de courgettes croustillantes cuites au four, servies avec une tranche de pain de viande sur un lit de choux de Bruxelles rôtis et de légumes. Accompagné de sauces onctueuses sans produits laitiers – idéal pour les amateurs de plats réconfortants ayant des restrictions alimentaires.
Ces mini-burgers végétaliens regorgent de saveurs et de textures : de généreuses galettes de haricots noirs, de l'avocat crémeux, du fromage sans produits laitiers et de la laitue fraîche, le tout entre des rondelles croustillantes sans gluten. Un amuse-gueule idéal, sans allergènes, pour toutes les occasions !
Ces barres de petit-déjeuner moelleuses et généreuses sont parfaites pour bien commencer la journée ! Composées d'avoine saine, de noix de coco râpée, d'édulcorants naturels et de fruits secs, elles sont non seulement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers, mais aussi pleines de saveur et de texture. Idéales pour les repas à emporter, les voyages en voiture ou pour un en-cas réconfortant avec du thé.
Moelleux, sucrés et tourbillonnés de douceurs à la cannelle et au sucre, ces rouleaux de cannelle hypoallergéniques sont une friandise réconfortante parfaite — pas besoin de gluten, de produits laitiers ou de soja !
Frites de courgettes croustillantes avec pain de viande de Bruxelles et sauces à tremper
Les Directions
Étape 1
Préparer le pain de viande
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la farine d'amande, l'oignon, l'ail, les carottes râpées, la pâte de tomates, les acides aminés de noix de coco, l'origan, le sel et le poivre.
Façonnez la pâte en un pain et placez-la dans un moule à pain préalablement chemisé de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien cuit et ferme. Laissez reposer avant de trancher.
Étape 2
Rôtir le mélange de choux de Bruxelles
Mélangez les choux de Bruxelles et le chou-fleur émincés avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du thym.
Étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir à 205 °C (400 °F) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les bords.
Étape 3
Faire des frites de courgettes
Mélanger des graines de lin moulues avec de l'eau pour créer un « œuf » de lin, laisser gélifier pendant 5 minutes.
Dans un bol peu profond, mélanger la farine d'amande (ou la chapelure sans gluten), la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.
Trempez les bâtonnets de courgette dans le mélange de graines de lin, puis enrobez-les de chapelure assaisonnée.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et vaporisez-les légèrement d'huile d'olive.
Cuire au four à 425°F (220°C) pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 4
Préparer des sauces pour trempette
Mélanger tous les ingrédients de la sauce ranch jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la mayonnaise épicée jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Étape 5
Assembler
Tranchez le pain de viande et servez-le sur une généreuse portion de mélange de choux de Bruxelles rôtis.
Disposez les frites de courgettes à côté, accompagnées des deux sauces pour les tremper.