Temps de préparation :
15 minutes (plus 4 à 6 heures ou temps de congélation toute la nuit)
Temps de cuisson :
0.0
Vues : 98
Notation:
(0.00/5)
25 juin 2025 par Chef Molly
Une gourmandise crémeuse et onctueuse, à la base de lait de coco onctueux et aux volutes de fraises sucrées. Cette glace sans gluten, sans soja et sans produits laitiers est facile à préparer et parfaite pour les journées chaudes ou les fringales nocturnes.
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Pour la base de crème glacée
Pour le tourbillon de fraises
Options complémentaires
Préparation pour :Crème glacée à la fraise et à la noix de coco sans produits laitiers
Conseils et notes du chef
Conseils : Pour une texture encore plus onctueuse, turbinez la base dans une sorbetière avant d’y incorporer les fraises. Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des myrtilles ou même de la mangue.
Une alternative au cheesecake végétal, onctueuse, onctueuse et saine, garnie d'une multitude de fruits frais. Ce dessert, qui ne nécessite pas de cuisson au four, offre une gourmandise incomparable : parfait pour les fêtes ou les rassemblements estivaux.
De délicieux mini-brioches moelleuses et fondantes, préparées avec une pâte tendre sans gluten et fourrées de tourbillons de sucre à la cannelle et à la noix de coco. Sans produits laitiers et, en option, végétaliennes, elles sont parfaites pour un brunch du week-end ou une pause gourmande l'après-midi. Un léger glaçage à la noix de coco ou un filet de sirop d'érable les sublimeront.
Crème glacée à la fraise et à la noix de coco sans produits laitiers
Les Directions
Étape 1
Préparez le tourbillon de fraises
Dans une petite casserole, faites cuire les fraises, le sirop d'érable et le jus de citron à feu moyen.
Remuez fréquemment, en écrasant les baies jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme (environ 10 minutes).
Laisser refroidir complètement avant d'incorporer à la glace.
Étape 2
Préparer la base de la crème glacée à la noix de coco
Prélevez uniquement la partie épaisse du lait de coco froid et mettez-la dans un saladier (laissez l'eau de côté).
Ajoutez le sirop d'érable, la vanille et une pincée de sel. Fouettez au batteur électrique ou au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et aérée.
Étape 3
Combiner et tourbillonner
Versez le mélange à base de noix de coco dans un récipient allant au congélateur.
Déposez des cuillerées de sauce aux fraises sur le dessus et, à l'aide d'un couteau, faites-les délicatement tourbillonner pour obtenir un effet marbré.
Facultatif : parsemer de pépites de chocolat avant de congeler.
Étape 4
Geler
Couvrir le récipient et congeler pendant au moins 4 à 6 heures ou toute une nuit.
Avant de servir, laisser reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour ramollir légèrement.