Maison
Recettes
Blogue
À propos
Contact

Maison
Recettes
Blogue
À propos
Contact

Cobbler aux fruits rouges sans gluten

Name: Gluten-Free Mixed Berry Cobbler
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 cups mixed berries (blackberries, blueberries, raspberries); 1 tbsp lemon juice; 1/3 cup maple syrup or coconut sugar; 2 tbsp arrowroot powder or cornstarch; 1 tsp vanilla extract; 1 cup almond flour; 1/3 cup coconut sugar; 1/2 cup gluten-free rolled oats; 1/4 cup tapioca or arrowroot flour; 1 tsp baking powder; 1/2 tsp cinnamon; Pinch of salt; 1/4 cup coconut oil (solid) or butter; 1/4 cup almond milk or oat milk (plus 1 tbsp if needed); Optional: sprinkle of raw sugar or extra berries on top

Catégorie:

Dessert

Difficulté: Moyen

Pour :

6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Notation:

(0.00/5)

26 juillet 2025 par Chef Molly

Rustique, juteux et chargé de baies fraîches, ce cordonnier est l’équilibre parfait entre l’acidulé et le sucré avec une garniture de biscuit tendre.

Sur Facebook Gazouillement Lien LinkedIn Pinterest

Manger sainement en toute simplicité Livré frais à chaque fois ! Frais, équilibré, délicieux

Ce dont vous aurez besoin :

Remplissage de baies

4 tasses de baies mixtes (mûres, myrtilles et framboise)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/3 de tasse de sirop d’érable ou de sucre de coco
2 c. à table de poudre d'arrowroot ou fécule
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Cobbler Topping

1 tasse de farine d'amandes
1/3 tasse de sucre de coco
1/2 tasse d'avoine roulée sans gluten
1/4 tasse de farine de tapioca ou d'arrow-root
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle
Une pincée de sel
1/4 tasse d’huile de coco (solide) ou beurre
1/4 tasse de lait d’amande ou avoine (plus une cuillère à soupe si nécessaire)
En option: saupoudrer de sucre brut ou des baies supplémentaires sur le dessus

Préparation pour :Cobbler aux fruits rouges sans gluten

Étape 1/6

Préchauffer et préparer

Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser légèrement une tarte ou un plat de cuisson.

Étape 2/6

Faire Berry Remplissage

Dans un bol, mélanger délicatement les baies avec le jus de citron et la vanille. Verser ce mélange dans votre plat préparé à l’avance

Étape 3/6

Faire Cobbler Topping

Dans un autre bol, mélanger la farine d’amandes et le sucre de coco. Couper dans l’huile de coco (ou le beurre) jusqu'à émiettage. Incorporer le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène, épaisse et légèrement collante.

Étape 4/6

Assembler

Déposez des cuillerées de pâte sur les baies, en laissant quelques trous pour que le jus bouillonne à travers. Garnir avec d'autres petits fruits ou une pincée du sucre si désiré

Étape 5/6

Cuire

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la garniture soit dorée et les baies pétillantes. Laisser refroidir 10-15 min avant de servir

Étape 6/6

Servir

Délicieux seul ou avec de la crème glacée vanille sans produits laitiers.

Le plus populaire

Pesto de chanvre aux tomates séchées au soleil (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja)

Les plus vues

Ragù aux champignons sauvages et aux herbes avec pâtes fraîches, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers
Ratatouille rustique française (édition cuite et belle)
Toast à l'avocat et au chorizo sans gluten avec crème sans produits laitiers

Catégories de recettes

Apéritif 62
Boisson 17
Pain 25
Petit-déjeuner/Brunch 59
Dessert 105
Plat principal 232
pâtisserie 14
Salade 18
sauce 2
Accompagnement 22
Collation 30
Soupe / Ragoût 8

PROCHAINES RECETTES

Dessert

Anneau festif en gélatine aux canneberges

Un anneau de gélatine de canneberge magnifiquement vibrant et rafraîchissant, naturellement sans gluten et sans produits laitiers, idéal pour les fêtes de fin d'année ou les rassemblements spéciaux.

TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes (plus le temps de refroidissement)

TEMPS DE CUISSON

10 minutes

PORTION

4 portions

Lire la suite : Anneau de gélatine aux canneberges festives

Plat principal

Falafel sans gluten avec courge spaghetti rôtie et houmous crémeux

Falafel croustillant sans gluten accompagné de courge spaghetti délicatement rôtie et d'une tartinade de houmous veloutée et sans produits laitiers - un délicieux repas à base de plantes débordant de saveurs méditerranéennes.

TEMPS DE PRÉPARATION

20 minutes

TEMPS DE CUISSON

45.0

PORTION

4 portions

Lire la suite : Falafel sans gluten avec courge spaghetti rôtie et houmous crémeux

Petit-déjeuner/Brunch

Gratin de brocoli pour le petit-déjeuner, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Un petit-déjeuner léger et riche en protéines, composé de brocolis tendres et d'une base d'œufs moelleuse, idéal pour préparer vos repas ou pour toute la famille. Cette version sans gluten, soja et produits laitiers est néanmoins pleine de saveurs et idéale pour bien commencer la journée.

TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

TEMPS DE CUISSON

35 à 40 minutes

PORTION

4 portions

Lire la suite : Gratin de brocoli pour le petit-déjeuner sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Cobbler aux fruits rouges sans gluten

Les Directions

Étape 1

Préchauffer et préparer

Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser légèrement une tarte ou un plat de cuisson.

Étape 2

Faire Berry Remplissage

Dans un bol, mélanger délicatement les baies avec le jus de citron et l’édulcorant.
Versez le mélange dans votre plat de cuisson préparé.

Étape 3

Faire Cobbler Topping

Dans un autre bol, mélanger la farine d’amandes et le sucre de coco.
Couper dans l’huile de coco (ou le beurre) jusqu'à émiettage.
Incorporer le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène, épaisse et légèrement collante.

Étape 4

Assembler

Déposez des cuillerées de pâte sur les baies, laissant quelques lacunes pour que le jus bouillonne.
Garnir avec des baies supplémentaires ou une pincée de sucre, si désiré.

Étape 5

Cuire

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la garniture soit dorée et les baies pétillantes.
Laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de servir.

Étape 6

Servir

Délicieux seul ou avec de la crème glacée vanille sans produits laitiers.

Besoin d'aide?

ENVOYEZ-NOUS UN E-MAIL

Liens Rapides

Maison
Contact

Communiquez avec nous

Écrivez-nous :
55 Cayon Creek, Irvine CA 92603
Cliquez ici pour nous envoyer un e-mail ou utilisez : info@glutenanddairyfreerecipes.com

Sur Instagram