Pain aux bananes sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Name: Gluten-Free, Soy-Free, Dairy-Free Banana Bread
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 ripe bananas, mashed; 2 large eggs (or flax eggs for vegan: 2 tbsp flaxseed meal + 6 tbsp water); ¼ cup melted coconut oil (or avocado oil); ⅓ cup maple syrup or coconut sugar; 1 tsp vanilla extract; 1 ½ cups almond flour; ½ cup gluten-free oat flour; 1 tsp baking soda; ½ tsp baking powder (aluminum-free); ½ tsp ground cinnamon; ¼ tsp salt; Optional: ½ cup chopped walnuts or dark chocolate chips (dairy & soy-free)

Pain aux bananes sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Catégorie:

pâtisserie

Difficulté: Facile

Pour :

8 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes

Notation:

(0.00/5)

25 juin 2025 par Chef Molly

Un pain moelleux, généreux et naturellement sucré, riche en bananes mûres et en ingrédients sains. Sans allergènes, ce banana bread est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. Sans gluten, sans soja et sans produits laitiers, mais plein de saveurs et de bienfaits !

Sur Facebook Gazouillement Lien LinkedIn Pinterest

Manger sainement en toute simplicité Livré frais à chaque fois ! Frais, équilibré, délicieux

Ce dont vous aurez besoin :

3 bananes mûres, écrasées
2 gros œufs (ou œufs de lin pour les végétaliens : 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin + 6 cuillères à soupe d'eau)
¼ tasse d'huile de coco fondue (ou d'huile d'avocat)
⅓ tasse de sirop d'érable ou de sucre de coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 ½ tasse de farine d'amandes
½ tasse de farine d'avoine sans gluten
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de levure chimique (sans aluminium)
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de sel
Facultatif : ½ tasse de noix hachées ou de pépites de chocolat noir (sans produits laitiers ni soja)

Préparation pour :Pain aux bananes sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Étape 1/6

Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule à cake de 23 x 13 cm ou le recouvrir de papier sulfurisé.

Étape 2/6

Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand saladier, écraser les bananes. Ajouter les œufs, l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et la vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3/6

Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine d'amande, la farine d'avoine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel.

Étape 4/6

Mélanger les ingrédients secs et humides : Incorporer lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer des ingrédients facultatifs, comme des noix ou des pépites de chocolat.

Étape 5/6

Cuisson : Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus. Enfournez pour 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 6/6

Laisser refroidir et servir : Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.

Conseils et notes du chef

Conseils : Utilisez des bananes bien mûres pour une saveur et une douceur optimales. Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Ils se conservent parfaitement au congélateur jusqu'à 2 mois ; coupez-les avant de les congeler pour un accompagnement facile.

Le plus populaire

Pesto de chanvre aux tomates séchées au soleil (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja)

Les plus vues

Ragù aux champignons sauvages et aux herbes avec pâtes fraîches, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers
Ratatouille rustique française (édition cuite et belle)
Toast à l'avocat et au chorizo sans gluten avec crème sans produits laitiers

Catégories de recettes

Apéritif 62
Boisson 17
Pain 25
Petit-déjeuner/Brunch 59
Dessert 105
Plat principal 232
pâtisserie 14
Salade 18
sauce 2
Accompagnement 22
Collation 30
Soupe / Ragoût 8

PROCHAINES RECETTES

Dessert

Cupcakes au chocolat et gâteau Mickey « Party Pirate » (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)

Parfaits pour les fêtes à thème, ces cupcakes au chocolat riche et leur gâteau central en forme de Mickey sont hypoallergéniques, moelleux et débordants de cacao. Ils sont recouverts d'un glaçage au chocolat onctueux et de décorations de pirates pour une touche d'originalité.

TEMPS DE PRÉPARATION

30 minutes

TEMPS DE CUISSON

20 à 25 minutes

PORTION

4 portions

Collation

Biscotti moelleux fourrés aux figues sans gluten (sans soja, sans produits laitiers)

Une version tendre des biscottis italiens traditionnels, ces délices fourrés aux figues sont naturellement sucrés, moelleux et sans allergènes, parfaits pour tremper dans du thé ou pour être dégustés comme collation satisfaisante.

TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

TEMPS DE CUISSON

45 à 55 minutes

PORTION

4 portions

Lire la suite : Biscotti moelleux fourrés aux figues sans gluten (sans soja, sans produits laitiers)

pâtisserie

Rouleau à la cannelle avec glaçage à l'érable et à la vanille, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Un petit pain à la cannelle chaud et gluant avec des bords croustillants, un centre moelleux et un glaçage succulent sans produits laitiers, parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert sans allergènes.

TEMPS DE PRÉPARATION

30 minutes (plus 1 heure de temps de levée)

TEMPS DE CUISSON

25 à 30 minutes

PORTION

4 portions

Lire la suite : Rouleau de cannelle sans gluten, sans soja et sans produits laitiers avec glaçage à l'érable et à la vanille

Pain aux bananes sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Les Directions

Étape 1

Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule à cake de 23 x 13 cm ou le chemiser de papier sulfurisé.

Étape 2

Mélanger les ingrédients humides :
Dans un grand saladier, écrasez les bananes. Ajoutez les œufs, l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et la vanille. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Mélanger les ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine d’amande, la farine d’avoine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel.

Étape 4

Combiner humide et sec :
Incorporer lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer des ingrédients facultatifs, comme des noix ou des pépites de chocolat.

Étape 5

Cuire:
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pour 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 6

Laisser refroidir et servir :
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.

Pain aux bananes sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Ce dont vous aurez besoin :

Préparation pour :Pain aux bananes sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Conseils et notes du chef

Le plus populaire

Les plus vues

Catégories de recettes

PROCHAINES RECETTES

Cupcakes au chocolat et gâteau Mickey « Party Pirate » (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)

Biscotti moelleux fourrés aux figues sans gluten (sans soja, sans produits laitiers)

Rouleau à la cannelle avec glaçage à l'érable et à la vanille, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers

Besoin d'aide?

Catégories

Liens Rapides

Communiquez avec nous