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Brownies aux myrtilles sans gluten, soja et produits laitiers

Name: Gluten-Free, Soy-Free, Dairy-Free Blueberry Swirl Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9 servings
Ingredients: 1/2 cup melted coconut oil (or avocado oil); 3/4 cup coconut sugar or brown sugar; 1/3 cup maple syrup; 2 tsp vanilla extract; 2 flax eggs (2 tbsp ground flax + 6 tbsp water); 3/4 cup unsweetened cocoa powder; 1/2 cup almond flour (or oat flour for nut-free option); 1/2 tsp baking soda; 1/4 tsp salt; 1/2 cup blueberries (fresh or frozen); 1 tbsp lemon juice; 1 tbsp maple syrup; 1/2 tsp arrowroot starch or cornstarch (optional, for thickening)

Brownies aux myrtilles sans gluten, soja et produits laitiers

Catégorie:

Dessert

Difficulté: Facile

Pour :

9 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Notation:

(0.00/5)

26 juillet 2025 par Chef Molly

Ces brownies riches et flous sont totalement exempt de gluten, soja ou produits laitiers – mais tout à fait indulgent. Fabriquées avec des ingrédients sains et couronnés d’un tourbillon de myrtilles acidulé, elles sont l'équilibre parfait entre décadenteet fruité.

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Manger sainement en toute simplicité Livré frais à chaque fois ! Frais, équilibré, délicieux

Ce dont vous aurez besoin :

Base de brownie

1/2 tasse d’huile de coco fondue (ou huile avocat)
3/4 tasse de sucre roux ou cassonade
1/3 de tasse de sirop d’érable
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 œufs de lin (2 c. à table + 6 cuillères d’eau)
3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
1/2 tasse de farine d’amande (ou avoine pour l'option sans noix)
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel

Blueberry Swirl

1/2 tasse de bleuets (frais ou congelés)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1/2 c. à thé d'amidon ou de fécule (facultatif, pour épaississement)

Préparation pour :Brownies aux myrtilles sans gluten, soja et produits laitiers

Étape 1/6

Préchauffer le four à 175°C (350°F). Ligne ou graissez légèrement un moule 88.

Étape 2/6

Préparer les œufs de lin: Mélanger la graine moulue dans un petit bol. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce qu’elle soit gélifiée

Étape 3/6

Dans une petite casserole, faire mijoter les bleuets et le jus de citron à feu moyen jusqu’à ce qu'ils soient tendres (environ 5 minutes).

Étape 4/6

Dans un grand bol, mélanger l’huile de coco fondue avec le sucre et la vanille. Ajouter les œufs de lin et fouetter. Tamiser la poudre de cacao, l’amande et le sel. Mélanger jusqu’à consistance lisse et épaisse.

Étape 5/6

Assembler: Versez la pâte dans le moule et étalez uniformément.Couper les bleuets par-dessus en lignes ou dollops, puis utilisez un couteau pour faire tourbillonner l'eau de cuisson

Étape 6/6

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'un cure-dent sorte propre avec quelques miettes humides. Laisser refroidir dans la poêle 20 min avant de trancher

Conseils et notes du chef

Notes: La farine d’amande apporte humidité et richesse, mais vous pouvez la remplacer par une version sans noix. Utilisez n'importe quelle baie (framboise, cerise) pour différents tourbillons! Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou réfrigérer jusqu'à 5.

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Catégories de recettes

Apéritif 62
Boisson 17
Pain 25
Petit-déjeuner/Brunch 59
Dessert 105
Plat principal 232
pâtisserie 14
Salade 18
sauce 2
Accompagnement 22
Collation 30
Soupe / Ragoût 8

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TEMPS DE PRÉPARATION

20 minutes

TEMPS DE CUISSON

0 minutes

PORTION

4 portions

Apéritif

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TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

TEMPS DE CUISSON

10 à 12 minutes

PORTION

4 portions

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TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

TEMPS DE CUISSON

20 minutes

PORTION

4 portions

Brownies aux myrtilles sans gluten, soja et produits laitiers

Les Directions

Étape 1

Préchauffer le four à 175°C (350°F). Ligne ou graissez légèrement un moule 88.

Étape 2

Préparer les œufs de lin: Mélanger la graine moulue dans un petit bol. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce qu’elle soit gélifiée

Étape 3

Dans une petite casserole, faire mijoter les bleuets et le jus de citron à feu moyen jusqu’à ce qu'ils soient tendres (environ 5 minutes).

Étape 4

Dans un grand bol, mélanger l’huile de coco fondue avec le sucre et la vanille. Ajouter les œufs d'églantier à feu moyen-vif puis fouetter
Incorporer la farine d’amande, le bicarbonate de soude et du sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse ou épaisse

Étape 5

Assembler: Versez la pâte dans le moule et étalez uniformément.Couper les bleuets par-dessus en lignes ou dollops, puis utilisez un couteau pour faire tourbillonner l'eau de cuisson

Étape 6

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu’un cure-dent sorte propre avec quelques miettes humides.
Laisser refroidir dans la poêle pendant 20 minutes avant de trancher.

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