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Gaufres sans gluten, sans soja et sans produits laitiers avec fruits frais et filet de chocolat

Name: Gluten-Free, Soy-Free, Dairy-Free Waffles with Fresh Fruit & Chocolate Drizzle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cup gluten-free all-purpose flour (with xanthan gum if needed); 2 tsp baking powder; 1 tbsp coconut sugar or maple sugar; Pinch of salt; 1 cup unsweetened almond milk (or any plant-based milk); 1 tbsp apple cider vinegar or lemon juice (to curdle the milk); 1 tsp vanilla extract; 2 tbsp melted coconut oil or avocado oil; 1 banana, sliced; 4–5 strawberries, sliced; ¼ cup blueberries; 2 tbsp maple syrup; 2 tsp melted dairy-free chocolate or chocolate syrup

Gaufres sans gluten, sans soja et sans produits laitiers avec fruits frais et filet de chocolat

Catégorie:

Petit-déjeuner/Brunch

Difficulté: Facile

Pour :

—

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Notation:

(4.00/5)

26 juillet 2025 par Chef Molly

Ces gaufres légères et croustillantes sont sans gluten, soja et produits laitiers : parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch copieux. Garnies de bananes, de fraises, de myrtilles et d'un onctueux filet de chocolat et d'érable, elles sont aussi nourrissantes que gourmandes.

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Manger sainement en toute simplicité Livré frais à chaque fois ! Frais, équilibré, délicieux

Ce dont vous aurez besoin :

Pour les gaufres

1 tasse de farine tout usage sans gluten (avec de la gomme xanthane si nécessaire)
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre de coco ou de sucre d'érable
Une pincée de sel
1 tasse de lait d'amande non sucré (ou tout autre lait végétal)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron (pour faire cailler le lait)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue ou d'huile d'avocat

Pour la garniture

1 banane, coupée en tranches
4 à 5 fraises, coupées en tranches
¼ tasse de bleuets
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à café de chocolat fondu sans produits laitiers ou de sirop de chocolat

Préparation pour :Gaufres sans gluten, sans soja et sans produits laitiers avec fruits frais et filet de chocolat

Étape 1/3

Préparer la pâte à gaufres

Dans un petit bol, mélanger le lait d'amande avec le vinaigre de cidre. Laisser reposer 5 minutes pour que le mélange caille (effet « babeurre »). Dans un grand bol, fouetter la farine sans gluten, la levure chimique, le sucre de coco et le sel. Ajouter le mélange de lait, l'extrait de vanille et l'huile de coco fondue. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse (sans trop mélanger).

Étape 2/3

Cuire les gaufres

Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement avec de l'huile ou un spray de cuisson. Versez la pâte dans le gaufrier et faites cuire selon les instructions de votre appareil (généralement 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant).

Étape 3/3

Ajouter des garnitures

Disposer les gaufres cuites sur une assiette. Garnir de tranches de banane, de fraises et de myrtilles. Arroser de sirop d'érable et de chocolat fondu.

Conseils et notes du chef

Conseils : Vous pouvez congeler des gaufres supplémentaires et les réchauffer au grille-pain. Pour plus de croquant, parsemez-les de noix hachées ou de granola sans gluten. Optionnel : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome à la pâte pour plus de chaleur.

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Catégories de recettes

Apéritif 62
Boisson 17
Pain 25
Petit-déjeuner/Brunch 59
Dessert 105
Plat principal 232
pâtisserie 14
Salade 18
sauce 2
Accompagnement 22
Collation 30
Soupe / Ragoût 8

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Gaufres sans gluten, sans soja et sans produits laitiers avec fruits frais et filet de chocolat

Les Directions

Étape 1

Préparer la pâte à gaufres

Dans un petit bol, mélanger le lait d'amande et le vinaigre de cidre. Laisser reposer 5 minutes pour que le mélange caille (effet « babeurre »).
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine sans gluten, la poudre à pâte, le sucre de coco et le sel.
Ajoutez le mélange de lait, l'extrait de vanille et l'huile de coco fondue. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse (sans trop mélanger).

Étape 2

Cuire les gaufres

Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement avec de l’huile ou un spray de cuisson.
Versez la pâte dans le gaufrier et faites cuire selon les instructions de votre machine (généralement 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante).

Étape 3

Ajouter des garnitures

Déposez les gaufres cuites sur une assiette.
Garnir de tranches de banane, de fraises et de myrtilles.
Arroser de sirop d’érable et de chocolat fondu.

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