Soupe de carottes à la noix de coco dorée avec garnitures croustillantes
(0.00/5)Une soupe onctueuse et savoureuse, composée de carottes rôties et de lait de coco crémeux, agrémentée de haricots verts sautés, de champignons et de viande effilochée croustillante ou de tempeh pour un moment gourmand. Un plat réconfortant, délicieux et élégant.
Ce dont vous aurez besoin :
Pour la soupe
Garnitures
Préparation pour :Soupe de carottes à la noix de coco dorée avec garnitures croustillantes
Conseils et notes du chef
Vous pouvez d’abord rôtir les carottes à 400 °F pour une profondeur de saveur supplémentaire avant de les mélanger.
Ajoutez un filet de citron vert ou de citron pour plus de luminosité.
Cette soupe est également idéale servie froide en entrée fraîche pendant les mois les plus chauds.
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