Maison
Recettes
Blogue
À propos
Contact

Maison
Recettes
Blogue
À propos
Contact

Gâteau de semoule à la noix de coco dorée (sans produits laitiers, sans gluten, sans soja)

Name: Golden Coconut Semolina Cake (Dairy-Free, Gluten-Free, Soy-Free)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 ½ cups fine gluten-free semolina (ensure it’s certified GF); ¾ cup coconut sugar or cane sugar; 1 tsp baking powder (gluten-free); ½ tsp baking soda; ½ tsp salt; 1 cup coconut yogurt (or dairy-free yogurt); ½ cup coconut milk (from a carton, not canned); ¼ cup olive oil or avocado oil; 1 tsp vanilla extract; Zest of 1 lemon or orange (optional for flavor); ¼ cup shredded coconut (unsweetened, optional); ½ cup water; ¼ cup maple syrup or agave; 1 tbsp lemon juice; 1 tsp orange blossom water or rose water (optional)

Gâteau de semoule à la noix de coco dorée (sans produits laitiers, sans gluten, sans soja)

Catégorie:

Dessert

Difficulté: Moyen

Pour :

8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

Notation:

(0.00/5)

26 juillet 2025 par Chef Molly

Un gâteau chaud, moelleux et doré, cuit à la perfection. Cette version sans produits laitiers et sans allergènes du gâteau classique à la semoule est sucrée, moelleuse et légèrement parfumée à la noix de coco et aux agrumes. Un régal parfait pour le goûter ou le dessert.

Sur Facebook Gazouillement Lien LinkedIn Pinterest

Manger sainement en toute simplicité Livré frais à chaque fois ! Frais, équilibré, délicieux

Ce dont vous aurez besoin :

1 1/2 tasse de semoule fine sans gluten (assurez-vous qu’elle est certifiée sans gluten)
3/4 de tasse de sucre de coco ou de sucre de canne
1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten)
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
1 tasse de yaourt à la noix de coco (ou yaourt sans produits laitiers)
1/2 tasse de lait de coco (en carton, pas en conserve)
¼ tasse d'huile d'olive ou d'huile d'avocat
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Zeste d’un citron ou d’une orange (optionnel pour le goût)
1/4 de tasse de noix de coco râpée (non sucrée, optionnelle)

Pour le sirop (optionnel pour le trempage)

1/2 tasse d’eau
¼ tasse de sirop d'érable ou d'agave
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose (optionnel)

Préparation pour :Gâteau de semoule à la noix de coco dorée (sans produits laitiers, sans gluten, sans soja)

Étape 1/6

Préchauffe le four : Préchauffe le four à 180°C (350°F). Graisser un plat en verre de 9×13 pouces ou tapisser de papier sulfurisé.

Étape 2/6

Préparez la pâte : Dans un grand bol, fouettez ensemble les ingrédients secs : semoule, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et noix de coco râpée (si utilisée). Dans un autre bol, mélangez le yaourt, le lait de coco, l’huile, la vanille et le zeste d’agrumes. Mélangez les ingrédients humides dans le sec et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop.

Étape 3/6

Cuire : Versez la pâte dans le plat préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre soit propre.

Étape 4/6

Préparez le sirop (optionnel) : Pendant la cuisson du gâteau, mélangez les ingrédients du sirop dans une petite casserole. Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis laissez refroidir légèrement.

Étape 5/6

Tremper (optionnel) : Une fois le gâteau cuit, percez les trous avec un cure-dent et versez lentement le sirop sur le gâteau tout en étant encore chaud.

Étape 6/6

Laissez refroidir et servir : laissez refroidir au moins 15 à 20 minutes avant de trancher.

Conseils et notes du chef

Notes : Ce gâteau ressemble à une basbousa du Moyen-Orient ou à un revani grec — mais adapté aux allergènes. Vous pouvez le garnir d’amandes ou servir avec de la crème fouettée sans produits laitiers

Le plus populaire

Pesto de chanvre aux tomates séchées au soleil (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja)

Les plus vues

Ragù aux champignons sauvages et aux herbes avec pâtes fraîches, sans gluten, sans soja et sans produits laitiers
Ratatouille rustique française (édition cuite et belle)
Toast à l'avocat et au chorizo sans gluten avec crème sans produits laitiers

Catégories de recettes

Apéritif 62
Boisson 17
Pain 25
Petit-déjeuner/Brunch 59
Dessert 105
Plat principal 232
pâtisserie 14
Salade 18
sauce 2
Accompagnement 22
Collation 30
Soupe / Ragoût 8

PROCHAINES RECETTES

Gâteau de semoule à la noix de coco dorée (sans produits laitiers, sans gluten, sans soja)

Les Directions

Étape 1

Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graisser un plat en verre de 9×13 pouces ou tapisser de papier sulfurisé.

Étape 2

Préparez la pâte :
Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients secs : semoule, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et noix de coco râpée (si utilisée).
Dans un autre bol, mélangez le yaourt, le lait de coco, l’huile, la vanille et le zeste d’agrumes.
Mélangez les ingrédients humides dans le sec et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop.

Étape 3

Cuire:
Versez la pâte dans le plat préparé et lissez le dessus.
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre soit propre.

Étape 4

Préparez le sirop (optionnel) :
Pendant que le gâteau cuit, mélangez les ingrédients du sirop dans une petite casserole. Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis laissez refroidir légèrement.

Étape 5

Tremper (optionnel) :
Quand le gâteau a fini de cuire, percez les trous avec un cure-dent et versez lentement le sirop sur le gâteau tout en étant encore chaud.

Étape 6

Refroidir et servir :
Laissez refroidir au moins 15 à 20 minutes avant de trancher.

Besoin d'aide?

ENVOYEZ-NOUS UN E-MAIL

Liens Rapides

Maison
Contact

Communiquez avec nous

Écrivez-nous :
55 Cayon Creek, Irvine CA 92603
Cliquez ici pour nous envoyer un e-mail ou utilisez : info@glutenanddairyfreerecipes.com

Sur Instagram