Tourte aux légumes en treillis doré





(0.00/5)Un pâté végétarien réconfortant et copieux, garni d'une sauce crémeuse sans produits laitiers et de légumes tendres, le tout recouvert d'une pâte feuilletée dorée sans gluten. Idéal pour les soirées fraîches ou pour un dîner en famille convivial.
Ce dont vous aurez besoin :
Pour la garniture
Pour le revêtement en treillis
Préparation pour :Tourte aux légumes en treillis doré
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Tourte aux légumes en treillis doré
Les Directions
Préparez la garniture
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter les oignons et l'ail ; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes.
- Ajoutez les carottes, le céleri et le brocoli. Laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
- Ajouter les petits pois et mélanger.
- Saupoudrer de farine sans gluten et remuer pour enrober les légumes.
- Versez lentement le bouillon et le lait végétal tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 à 8 minutes jusqu'à épaississement.
- Retirer du feu et verser dans un plat à four.
Ajouter la croûte en treillis
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes.
- Disposez les bandes sur le remplissage en formant un motif en croix (treillis).
- Badigeonner de lait végétal pour favoriser le brunissement.
Cuire
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
- Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.