Un plat chaleureux et convivial, parfait pour les vacances ou les repas-partage, cette cocotte de patates douces comprend une base de légumes copieuse et une garniture de pacanes croquantes, entièrement sans gluten, soja et produits laitiers.
Une salade copieuse, rafraîchissante et riche en nutriments qui allie les saveurs intenses du thon, des cœurs d'artichauts tendres, des légumes verts croquants et des tomates juteuses. Naturellement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers, elle est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, sans cuisson.
Une sauce tomate italienne riche et réconfortante, mijotée avec des saucisses sans gluten et de tendres boulettes de viande. Parfaite pour accompagner des pâtes sans gluten, de la polenta ou des légumes spiralés. Copieuse, sans produits laitiers, sans soja ni gluten, elle regorge de saveurs traditionnelles.
Des wraps de laitue frais et croustillants garnis de poulet savoureux sans gluten, garnis de carottes croquantes et d'une sauce piquante sans produits laitiers - délicieusement légers mais satisfaisants.
Casserole de patates douces aux noix de pécan (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
Les Directions
Étape 1
Préchauffer et préparer les pommes de terre
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Faites cuire les cubes de patate douce dans une grande casserole pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les légèrement.
Étape 2
Sauté légumes
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon, le céleri et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres (5 à 7 minutes). Ajouter les pommes en dernier et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Étape 3
Mélanger les ingrédients de base
Dans un saladier, mélanger la purée de patates douces avec les légumes sautés, la pomme, la cannelle, la muscade, le sel, le sirop d'érable et le lait de coco. Bien mélanger.
Étape 4
Transférer dans un plat de cuisson
Versez le mélange dans un plat de cuisson ou une cocotte de 9×9 légèrement huilé et lissez le dessus.
Étape 5
Préparez la garniture
Dans un bol, mélanger les pacanes hachées avec le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, la cannelle et le sel.
Étape 6
Ajouter la garniture et cuire
Répartir uniformément la garniture aux noix de pécan sur la base de la casserole.
Cuire au four à découvert pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la cocotte soit prise.