Bol à mini-crêpes Lucky Charms

Préparation du babeurre végétalien : Dans un petit bol, mélanger le lait d’amande et le vinaigre de cidre. Laisser reposer 5 minutes.

Préparation de la pâte à crêpes : Dans un saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le mélange de babeurre, la vanille, l’huile et le colorant alimentaire. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Cuisson des mini-crêpes : Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez de petites cuillerées de pâte pour former des mini-crêpes (environ 2,5 cm de diamètre). Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords soient pris. Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférez-les dans un bol une fois cuites.

Préparation du bol : Déposez les mini-crêpes dans un bol. Parsemez de guimauves aux céréales. Ajoutez une généreuse spirale de crème fouettée végétale. Saupoudrez de sucre glace pour la touche finale.