Ce repas vibrant se compose d'un délicieux burrito bowl garni de haricots noirs assaisonnés, de légumes rôtis et de garnitures fraîches. Il est accompagné d'un filet de poisson parfaitement cuit, arrosé d'une sauce acidulée aux agrumes et accompagné d'un mélange coloré de légumes sautés. C'est une combinaison nourrissante et savoureuse, agrémentée d'épices fortes et d'ingrédients frais. Cette recette est sans gluten, sans produits laitiers et sans soja.
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Pour la base
Pour les légumes rôtis
Pour les garnitures
Pour le poisson
Pour les légumes sautés
Préparation pour :Bol de burrito d'inspiration mexicaine et poisson infusé aux agrumes avec légumes sautés
Conseils et notes du chef
Savourez le bol de burrito et le poisson séparément ou mélangez-les pour un plat de style fusion.
Garnir de quartiers de citron vert frais et de coriandre supplémentaire pour une explosion de saveur supplémentaire., Sans gluten, sans produits laitiers, sans soja
Un sandwich ouvert, rafraîchissant et élégant, inspiré des saveurs scandinaves. Ce plat est composé de saumon fumé, de fenouil râpé croustillant, de raifort moelleux et d'aneth frais, le tout sur une généreuse tranche de pain aux graines sans gluten.
TEMPS DE PRÉPARATION
20 minutes
TEMPS DE CUISSON
Aucun (si vous utilisez du saumon fumé et du pain du commerce)
Un petit-déjeuner rafraîchissant et riche en antioxydants, ou un en-cas après l'entraînement. Ce bol d'açaï est non seulement délicieux, mais aussi naturellement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers. Il est composé de fruits et agrémenté de superaliments colorés pour un bol nourrissant et énergisant.
Bol de burrito d'inspiration mexicaine et poisson infusé aux agrumes avec légumes sautés
Les Directions
Étape 1
Préparez la base
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les haricots noirs, le cumin, la poudre de chili, le paprika fumé et le sel. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Mettre de côté et garder au chaud.
Étape 2
Rôtir les légumes
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Mélanger le chou-fleur, l'oignon, les tomates et les courgettes avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, le cumin et le sel. Étaler sur une plaque de cuisson.
Rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Étape 3
Assembler le bol
Mettre le quinoa ou le riz cuit dans un bol.
Garnir de haricots noirs assaisonnés, de légumes rôtis et de garnitures fraîches comme du guacamole, de la coriandre, de la laitue, des oignons verts et du yaourt sans produits laitiers.
Poisson infusé aux agrumes avec légumes sautés
Étape 4
Faire mariner le poisson
Dans un bol, mélanger le jus d’orange, le jus de citron vert, l’ail, le sel, le cumin, le paprika et l’huile d’olive.
Verser sur les filets de poisson et laisser mariner 15 minutes.
Étape 5
Cuire le poisson
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Faites cuire le poisson 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et feuilleté.
Étape 6
Préparez les légumes
Dans une autre poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Faire revenir le chou, les épinards, les poivrons et les oignons pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer.
Étape 7
Servir
Dressez le poisson avec un filet de sauce aux agrumes. Accompagnez les légumes sautés pour un repas complet.