Cupcakes au chocolat et gâteau Mickey « Party Pirate » (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)

Pour le gâteau et les cupcakes

• 1 ½ tasse de farine tout usage sans gluten (avec gomme xanthane)
• 1 tasse de sucre de canne biologique
• 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait d'amande non sucré (ou de lait d'avoine)
• 13 tasse d’huile neutre (comme l'avocat ou le tournesol)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 12 tasse d’eau chaude ou de café (pour intensifier la saveur du chocolat)

Pour le glaçage

• 12 tasse de beurre sans produits laitiers (comme Earth Balance)
• 1/2 tasse de cacao en poudre
• 2 1/2 tasses de sucre en poudre
• 1/4 tasse de lait d'amande ou avoine
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Décorations

• Sucre d'or parsemé (gluten/soja sans produits laitiers)
• Toppers à thème (comme le crâne de pirate montré)
• Facultatif: moule à gâteau Mickey Mouse ou découpe bricolage en utilisant deux petits et un gros gâteaux ronds