Un plat audacieux à base de plantes, riche en texture et saveur. Cette assiette sans gluten, soja et produits laitiers comprend des champignons salés à la croûte de sésame avec oignons caramélisés; du guacamole crémeux ainsi qu'un tendre pain plat au manioc – servi dans une sauce rafraîchissante coriandre-calcique.
Un repas d’inspiration est-africaine et asiatique très apprécié, ce plat comprend un tilapia poêlé entier croustillant, parfaitement assaisonné et saisi à la perfection. Il est servi avec un sauté réconfortant de tomates et d’œufs, un combo simple mais savoureux d’œufs brouillés moelleux et de tomates juteuses. Naturellement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers, parfait pour un repas copieux et nourrissant.
Latkes de pommes de terre croustillants sans gluten élégamment garnis de saumon fumé, d’avocat crémeux et d’œufs à la coque parfaits, garnis de ciboulette fraîche - une délicieuse combinaison pour le brunch ou les amuse-gueules.
Une focaccia dorée et moelleuse avec le dessus alvéolé classique, cette version sans gluten est légère mais moelleuse, badigeonnée d’huile d’olive et cuite à la perfection. Idéal comme accompagnement, base de sandwich ou collation seule.