Un plat nutritif et coloré composé de chou caramélisé, de choux de Bruxelles et de brocolis, le tout agrémenté de légumes verts frais, d'amandes effilées et d'une vinaigrette aux herbes sans produits laitiers. Un équilibre parfait entre chaud et froid, croquant et onctueux – entièrement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers.
Une sauce tomate riche et aromatique, élaborée à partir d'ingrédients frais, idéale pour les pâtes, les nouilles de courgettes ou comme base pour d'autres plats. Riche en ail, en herbes et en la douceur naturelle des tomates, cette sauce est hypoallergénique et idéale pour la préparation des repas.
Biscuits sandwich crus fondants et riches en nutriments, à base de cacao, de noix et de dattes, fourrés d'un centre crémeux et sucré au beurre de noix et saupoudrés de superaliments.
Un magnifique pain tressé doré, parfumé à la cannelle et aux morceaux de pomme sucrés. Ce pain épicé et réconfortant est entièrement sans gluten, sans produits laitiers et sans soja : parfait pour le petit-déjeuner ou pour une gourmandise automnale.
Salade de légumes rôtis avec vinaigrette aux herbes
Les Directions
Étape 1
Rôtir les légumes
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, mélangez les quartiers de chou, les choux de Bruxelles et le broccolini avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étalez en une seule couche et faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que les bords soient caramélisés et croustillants.
Étape 2
Préparez la vinaigrette
Mixez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Diluer avec de l'eau si nécessaire. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Étape 3
Faire griller les amandes
Pendant que les légumes rôtissent, faites légèrement griller les amandes effilées dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Assembler la salade
Répartir les légumes verts sur un plat de service ou un plateau. Garnir de légumes rôtis chauds.
Arroser de vinaigrette aux herbes et parsemer d'amandes grillées (et de graines si besoin). Servir immédiatement.