Boule de levain rustique sans gluten (sans soja, sans produits laitiers)
(0.00/5)Ce magnifique pain au levain artisanal est entièrement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers, tout en conservant une texture moelleuse et une profondeur acidulée. Avec sa croûte généreuse et sa mie moelleuse, il est parfait pour les toasts, les sandwichs ou simplement nappé de beurre végétal.
Ce dont vous aurez besoin :
Préparation pour :Boule de levain rustique sans gluten (sans soja, sans produits laitiers)
Conseils et notes du chef
Conseils : Un banneton (panier de fermentation) permet de créer le joli motif circulaire visible sur la photo. Votre levain doit être bouillonnant et actif ; nourrissez-le 4 à 6 heures avant de pétrir votre pâte.
PROCHAINES RECETTES
Sauce au tahini et au chanvre (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja, végétalienne)
Vinaigrette crémeuse au tahini et aux noix enrichie de cœurs de chanvre, parfaite arrosée sur des salades ou des légumes.
Saumon noirci avec riz au safran, haricots noirs et légumes rôtis
Saumon noirci parfaitement assaisonné servi sur du riz aromatique au safran, accompagné de haricots noirs copieux, de broccolini et de tomates rôtis et d'une salade de chou rafraîchissante sans produits laitiers - un repas impressionnant et équilibré.
Canapés nordiques aux crevettes et au saumon (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
Un plateau de canapés frais et festif de style scandinave composé de bases de pain croustillant garnies de laitue, d'œufs, de crevettes et de saumon fumé - entièrement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers pour un divertissement propre mais élégant.