Un plat réconfortant et généreux, servi dans un seul bol, avec du poulet tendre, des petits pois, des carottes et de délicieux biscuits moelleux sans gluten et sans produits laitiers. Un repas chaleureux et savoureux, idéal pour toute la famille !
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Pour le ragoût
Pour les biscuits Drop (sans gluten et sans produits laitiers)
Préparation pour :Ragoût savoureux de poulet et de légumes avec biscuits sans gluten
Conseils et notes du chef
Pour une version végétalienne, remplacez le poulet par des pois chiches en conserve ou des cubes de tofu. Si vous faites cuire les biscuits séparément, badigeonnez-les d'un peu de beurre végétalien fondu et de persil pour une finition brillante. Laissez le ragoût reposer quelques minutes avant de servir pour qu'il épaississe.
Une version complète des nachos, sans produits laitiers, sans soja et sans gluten, composée de chips de plantain croustillantes, nappées d'une sauce crémeuse au fromage et aux noix de cajou, de guacamole, de haricots noirs, de salsa verte et d'une bonne dose de crème fraîche sans produits laitiers. Un plat savoureux et gourmand pour les jours de match, les fêtes ou un dîner en famille convivial.
Un bouillon aromatique et réconfortant, composé de nouilles sans gluten, de légumes savoureux et d'une cuisse de canard croustillante. Ce bol est savoureux, réconfortant et sans gluten, soja ni produits laitiers : parfait pour un repas gastronomique sans allergènes.
Ces mini-muffins moelleux et riches en légumes sont parfaits pour grignoter ou accompagner vos soupes et salades. Préparés avec des courgettes râpées, des herbes et de la farine sans gluten, ils sont parsemés de graines de chanvre au goût de noisette.
Ragoût savoureux de poulet et de légumes avec biscuits sans gluten
Les Directions
Étape 1
Préparez le ragoût
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et presque cuit à cœur. Retirez-le et réservez.
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez la farine et laissez cuire 1 à 2 minutes. Versez lentement le bouillon et le lait végétal en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le poulet, les petits pois, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 à 12 minutes, jusqu'à épaississement. Rectifiez l'assaisonnement.
Étape 2
Préparer les biscuits à la cuillère
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger la farine sans gluten, la levure chimique et le sel. Incorporer l'huile de coco ou le beurre végétal jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Incorporer le lait végétal et le fromage végétalien (si utilisé) jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Déposez 6 à 8 cuillerées de pâte à biscuits sur le ragoût qui mijote (ou faites-les cuire séparément sur une plaque de cuisson).
Étape 3
Cuire
Transférez le ragoût (avec la pâte à biscuits par-dessus) au four dans une casserole ou une poêle allant au four.
Cuire au four à découvert pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et bien cuits.