Ce pain plat généreux et savoureux est préparé avec une base saine sans gluten et garni de champignons sauvages rôtis — comme des pleurotes ou des maitakes — et de graines de sésame croquantes. C'est un plat simple, rassasiant et nutritif, idéal pour une collation, une entrée ou un repas principal.
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Pour la pâte à pain plat
Garnitures
Préparation pour :Pain plat salé aux champignons sauvages (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
Conseils et notes du chef
Conseils : Pour plus de saveur, faites rôtir les champignons séparément pendant 10 minutes avant de les incorporer à la pâte. Ajoutez du romarin ou du thym haché à la pâte pour un arôme plus prononcé.
Un sandwich ouvert, rafraîchissant et élégant, inspiré des saveurs scandinaves. Ce plat est composé de saumon fumé, de fenouil râpé croustillant, de raifort moelleux et d'aneth frais, le tout sur une généreuse tranche de pain aux graines sans gluten.
TEMPS DE PRÉPARATION
20 minutes
TEMPS DE CUISSON
Aucun (si vous utilisez du saumon fumé et du pain du commerce)
Un petit-déjeuner rafraîchissant et riche en antioxydants, ou un en-cas après l'entraînement. Ce bol d'açaï est non seulement délicieux, mais aussi naturellement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers. Il est composé de fruits et agrémenté de superaliments colorés pour un bol nourrissant et énergisant.
Pain plat salé aux champignons sauvages (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
Les Directions
Étape 1
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Tapissez deux petits moules ronds ou une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélanger la farine d'amande, la farine de tapioca, la farine de graines de lin, la levure chimique et le sel.
Incorporez l'eau tiède, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.
Laisser reposer 5 minutes pour épaissir.
Étape 3
Pain plat façonné
Divisez la pâte en deux portions égales et pressez-les dans vos moules préparés, en les aplatissant avec les doigts humides ou une spatule pour former des cercles d'environ 1,25 cm d'épaisseur.
Étape 4
Préparation des garnitures
Mélangez les champignons émincés avec de l'huile d'olive, de la poudre d'ail et une pincée de sel.
Disposez les champignons sur le pain plat et parsemez de graines de sésame.
Étape 5
Cuire
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les champignons soient rôtis.
Étape 6
✅ Suggestions de présentation
Servir chaud avec de la sauce tahini, du houmous ou du pesto sans produits laitiers.
Idéal comme base pour une purée d'avocat ou en accompagnement d'une salade.