Mini muffins salés aux courgettes et au chanvre





(0.00/5)Ces mini-muffins moelleux et riches en légumes sont parfaits pour grignoter ou accompagner vos soupes et salades. Préparés avec des courgettes râpées, des herbes et de la farine sans gluten, ils sont parsemés de graines de chanvre au goût de noisette.
Ce dont vous aurez besoin :
Préparation pour :Mini muffins salés aux courgettes et au chanvre
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Mini muffins salés aux courgettes et au chanvre
Les Directions
Préchauffer le four.
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graisser ou garnir un mini muffin.
Faire des œufs de lin
- Mélanger les graines de lin moulues dans un petit bol et laisser reposer 5 à 10 minutes pour épaissir.
Préparer la courgette
- Râper les courgettes et éliminer l'excès d’humidité en utilisant une serviette propre ou des essuie-tout.
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un grand bol, mélanger la farine d’amandes et de levure alimentaire.
Ajouter les ingrédients humides
- Ajouter les œufs de lin, le lait végétal et la courgette aux ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé avec des graines du chanvre
Remplir Muffin Tray
- Verser la pâte dans des mini tasses à muffins. Remplir jusqu’en haut et saupoudrer les graines de chanvre supplémentaires sur chaque moule
Cuire
- Cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu’un brun doré et un cure-dent insérés dans le centre en ressortent propres.
Laisser refroidir et servir
- Laisser refroidir dans le bac pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille. Servir chaud ou à température ambiante