Magret de canard poêlé avec glaçage aux cerises, pommes de terre croustillantes et haricots verts sautés
(0.00/5)Une assiette gourmande composée de magret de canard poêlé, glacé d'une sauce aux cerises acidulées et sucrées, accompagné de pommes de terre dorées et de haricots verts tendres et croquants. Élégant et sans allergènes !
Ce dont vous aurez besoin :
Pour le glaçage canard et cerise
Pour les piles de pommes de terre
Pour les haricots verts
Préparation pour :Magret de canard poêlé avec glaçage aux cerises, pommes de terre croustillantes et haricots verts sautés
Conseils et notes du chef
La graisse de canard utilisée pour saisir le poisson peut être conservée pour rôtir des légumes.
Ajoutez un filet de vin rouge au glaçage pour plus de profondeur.
Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches de pommes de terre régulières.
Ce plat s'accorde à merveille avec un verre de vin rouge sec ou d'eau pétillante à la grenade.
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