Croquettes dorées au cœur tendre de légumes, enrobées d'une croûte croustillante sans gluten. Un en-cas ou un apéritif parfait, sans allergènes, sans sacrifier la saveur !
Des œufs brouillés moelleux cuisinés avec des tomates cerises sucrées, servis avec de la roquette fraîche, du pain grillé sans gluten et un filet de citron vert piquant pour un petit-déjeuner dynamique et satisfaisant.
Un plat réconfortant et coloré composé de poulet tendre effiloché, de riz, de légumes et d'olives vertes marinées. Cette version sans allergènes offre une saveur intense, sans gluten, soja ni produits laitiers.
Recette de salade arc-en-ciel de courge spaghetti (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja, convient aux végétaliens)
Les Directions
Étape 1
Préparation de la courge spaghetti : Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Disposez les moitiés de courge, face coupée vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites rôtir au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit tendre et se détache facilement à la fourchette. Laissez refroidir quelques minutes.
Étape 2
Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel (ou le sirop d’érable), la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réservez.
Étape 3
Préparation de la salade : À l’aide d’une fourchette, effilochez la courge spaghetti rôtie et placez-la dans un grand saladier. Ajoutez les tomates cerises, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, les carottes râpées et la coriandre fraîche.
Étape 4
Ajouter la vinaigrette : Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Étape 5
Terminez avec des graines de chanvre décortiquées : parsemez les graines de chanvre décortiquées sur la salade pour une touche croquante et un apport nutritionnel supplémentaire.
Étape 6
Service : Servez immédiatement en accompagnement rafraîchissant ou en plat principal léger. Bon appétit !