Paella traditionnelle valencienne (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
(0.00/5)Un plat de riz espagnol riche et aromatique originaire de Valence, typiquement composé de poulet, de lapin, de haricots verts et de garrofó (haricots de Lima). Cette version conserve les saveurs traditionnelles tout en garantissant l'absence de gluten, de soja et de produits laitiers.
Ce dont vous aurez besoin :
Préparation pour :Paella traditionnelle valencienne (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
Conseils et notes du chef
Remarques : Riz : Utilisez uniquement du riz à paella traditionnel à grains courts. Ne le remplacez pas par du riz à grains longs ou du riz au jasmin. Conseil Socarrat : Pour obtenir une base croustillante, ne remuez pas le riz après l'avoir ajouté et faites-le cuire à découvert. Substitut au safran : Si vous n'en avez pas, utilisez du curcuma pour la couleur, mais la saveur ne sera pas aussi riche.
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