Rouleaux de lasagnes végétaliens à la courge musquée et au cœur de chanvre (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja)

1. Rôtir la courge: Préchauffer le four à 200 °C (400°F). Mélanger les cubes de courge musquée avec l’huile d'olive, la sauce ail et le poivre. Étaler sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant 25-30 minutes jusqu’à tendreté. Laisser refroidir légèrement.

2. Faire la garniture: Mélanger les courges rôties avec de l’huile d'olive, du jus et des noix. Goûter au sel ou citron selon vos besoins

3. Préparer les nouilles: Faire cuire lasagne sans gluten jusqu'à al dente. Rincer à l’eau froide et déposer sur une serviette ou un plateau propre pour éviter de coller

4. Roulez-les vers le haut: Versez quelques cuillères à soupe du mélange de courge sur chaque nouilles et étalez uniformément.

5. Ajouter la sauce (facultatif): Verser une couche de Sauce dans le fond du plat avant d’y déposer les roll-ups, et ajouter si désiré.

6. Cuire au four: Couvrir d’une feuille et cuire à 190 °C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Servir: garni avec des herbes fraîches, cœurs de chanvre supplémentaires ou flocons écrasés.