Pain végétalien à la citrouille, à la banane et au chanvre (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja)

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé.

Mélanger les ingrédients liquides : Dans un grand bol, écraser les bananes et incorporer au fouet la purée de citrouille, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, le lait végétal et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez les ingrédients secs : la farine d’avoine, la farine d’amande, les graines de chanvre décortiquées, le bicarbonate de soude, la levure chimique, les épices et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporez délicatement les ingrédients supplémentaires facultatifs.

Cuisson : Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.