Une soupe de nouilles de riz réconfortante et aromatique, riche en herbes fraîches, germes et un bouillon léger et savoureux. Cette version est sans gluten, sans soja, sans produits laitiers et personnalisable avec du tofu ou de la viande.
Un hachis de petit-déjeuner copieux et réconfortant composé d'une sauce à la saucisse savoureuse, de légumes tendres, garni d'un œuf au plat parfaitement croustillant et de tranches d'avocat crémeuses - un début de journée satisfaisant.
Une pizza réconfortante cuite au four, sans allergènes, sans compromis sur la saveur. Garnie de saucisse épicée, de poivrons verts et de fromage fondant sans produits laitiers, le tout sur une croûte croustillante sans gluten : un classique revisité.
Soupe de nouilles aux herbes d'inspiration vietnamienne (style Pho)
Les Directions
Étape 1
Prépare le bouillon
Dans une casserole, chauffez de l’huile à plein moyen. Saisir les cuisses de canard ou de poulet avec des moitiés d’oignon (côté coupé vers le bas), de l’ail et du gingembre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés.
Ajoutez du bouillon, de la cannelle, de l’anis étoilé, des clous de girofle, des aminoacides de noix de coco et du sirop d’érable.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 60 minutes. Filtrez et assaisonnez au goût avec du sel.
Étape 2
Cuisinez les nouilles
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions de l’emballage. Égouttez et rincez à l’eau froide.
Étape 3
Préparer les protéines (si vous en consommez)
Faites revenir le tofu ou les champignons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, ou effilochez du canard ou du poulet cuit. Réserver.
Étape 4
Assembler les bols
Partagez les nouilles entre les bols. Versez du bouillon chaud dessus.
Garnissez vos protéines et disposez les herbes fraîches, les oignons verts, les germes et les excédents.
Servez avec des quartiers de citron vert et une éventuelle huile de piment à côté.