Glutenfreier Bacalao a la Vizcaína (gesalzener Kabeljau in Biscayne-Sauce)
(0.00/5)Ein traditionelles baskisches Gericht mit zarten Kabeljaufilets, die in einer würzigen, langsam gegarten Tomaten-Pfeffer-Sauce geköchelt werden. Diese Variante ist gluten-, soja- und milchfrei, ohne den ursprünglichen Charakter zu verlieren.
Was Sie brauchen:
Für den Kabeljau
Vorbereitung für:Glutenfreier Bacalao a la Vizcaína (gesalzener Kabeljau in Biscayne-Sauce)
Tipps und Hinweise des Küchenchefs
Hinweise: Für mehr Geschmack: Servieren Sie dazu glutenfreie Paella oder Bratkartoffeln. Für mehr Umami: Geben Sie vor dem Köcheln der Sauce einen Schuss trockenen Weißwein hinzu.
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