Diese gluten- und milchfreien Hamantaschen verleihen den traditionellen dreieckigen Purim-Keksen eine moderne Note. Hergestellt aus weichem Mandelmehlteig und gefüllt mit frischen Erdbeeren, sind sie allergenfreundlich und süß genug, um sie das ganze Jahr über zu genießen.
Tipps & Variationen: Für extra Süße vor dem Backen etwas Kokosblütenzucker darüber streuen. Probieren Sie auch andere Fruchtfüllungen: Himbeeren, Datteln oder milchfreie Schokoladenstückchen.
Eine reichhaltige, aromatische Tomatensauce aus frischen Zutaten, perfekt für Pasta, Zucchininudeln oder als Basis für andere Gerichte. Vollgepackt mit Knoblauch, Kräutern und der natürlichen Süße der Tomaten ist diese Sauce allergenfreundlich und perfekt für die Essenszubereitung.
Weiche, nährstoffreiche Rohkost-Sandwichkekse aus Kakao, Nüssen und Datteln, gefüllt mit einer cremigen, süßen Nussbutterfüllung und bestäubt mit Superfoods.
Ein wunderschöner, goldbrauner Zopf mit Zimt und süßen Apfelstücken. Dieses gemütliche, würzige Brot ist komplett glutenfrei, laktosefrei und sojafrei – perfekt zum Frühstück oder als herbstliche Leckerei.
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Den Teig zubereiten:
Mandelmehl, Tapiokamehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Kokosöl, Ahornsirup und Vanille hinzufügen. Mischen, bis ein weicher Teig entsteht (er sollte leicht klebrig sein, aber beim Drücken seine Form behalten).
Schritt 3
Formen Sie die Kekse:
Rollen Sie den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier aus, bis er ¼ Zoll dick ist.
Verwenden Sie einen runden Ausstecher oder ein Glas (ca. 7,5 cm breit), um Kreise auszustechen.
Legen Sie in die Mitte jedes Stücks ein Stück Erdbeere (oder etwas Marmelade und dann die Erdbeere).
Falten Sie drei Seiten des Kreises nach innen, um ein Dreieck zu bilden, und drücken Sie die Ecken gut zusammen, um es zu verschließen.
Schritt 4
Backen:
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech.
12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Schritt 5
Abkühlen und servieren:
Vor der Handhabung vollständig abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen fester.