Keto Paleo Mandelmehl-Hanf-Herzcracker (glutenfrei, milchfrei, sojafrei, kohlenhydratarm, Keto, Paleo)

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Mischung Trockene Zutaten: In einer mittleren Schüssel Mandelmehl, Hanfherzen mischen Sie Salz- und Knoblauchpulver sowie Zwiebelpuder mit Chiasamen oder getrockneten Kräutern (falls verwendet), bis alles gut verteilt ist.

Feuchte Zutaten hinzufügen: In einer separaten kleinen Schüssel das Ei (oder Flachsei), Olivenöl und Wasser zusammenbeißen. Diese Mischung in die trockenen Zutaten geben und rühren, bis sich ein Teig bildet. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu - einen Teelöffel nach dem anderen.

Den Teig zwischen zwei Blatt Pergamentpapier legen und auf etwa 1/8 Zoll Stärke rollen, je dünner der Knister wird.

Ausgerollt: Mit einem scharfen Messer oder mit einer Pizzaschneidemaschine schneiden Sie den Teig in knackige Felder und jede beliebige Form, die Ihnen lieber ist.

Bake: Das Pergamentpapier mit dem geschnittenen Teig vorsichtig auf das Backblech übertragen. Backen Sie 15-20 Minuten, oder bis die Cracker goldbraun und knackig sind. Behaltet sie gegen Ende im Auge, um das Brennen zu verhindern.

Kühl: Aus dem Ofen nehmen und die Cracker ein paar Minuten lang auf das Backblech kühlen lassen, während sie noch knackig sind.

Servieren: Genießen Sie selbstgemachte Keto- und paläofreundliche Mandelmehlhanfherzknacker auf eigene Faust oder gepaart mit Dips wie Guacamole, Hummus!