Diese Mini-Burger auf pflanzlicher Basis sind voller Geschmack und Textur – herzhafte schwarze Bohnenbratlinge, cremige Avocado, veganer Käse und frischer Salat, alles zwischen knusprigen, glutenfreien Brötchenscheiben. Sie sind das perfekte allergenfreundliche Fingerfood für jeden Anlass!
Karamellisierter Blumenkohl mit einem würzigen Petersilien-Minz-Dressing und knusprig gerösteten Mandeln. Dieses Gericht strotzt nur so vor kräftigem, frischem Geschmack – natürlich glutenfrei, laktosefrei und sojafrei.
Diese erdige, aromatische Mischung aus Wildpilzen wird mit Knoblauch und Kräutern in der Pfanne sautiert, um ihren natürlichen Umami-Geschmack hervorzuheben. Eine einfache und elegante glutenfreie, sojafreie und milchfreie Beilage, die fast jede Mahlzeit ergänzt oder allein über Reis, Nudeln oder Toast glänzt.
Mini-Gemüse-Slider mit schwarzen Bohnen, Avocado und gehacktem Salat
Wegbeschreibung
Schritt 1
Machen Sie das Leinsamenei
In einer kleinen Schüssel Leinsamenmehl und Wasser verrühren. 5–10 Minuten quellen lassen, bis die Masse geliert.
Schritt 2
Bereiten Sie die Pasteten zu
Schwarze Bohnen in einer Schüssel zerdrücken, dabei einige Stücke für die Textur stehen lassen. Haferflocken, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Olivenöl und Leinsamen-Ei unterrühren. Gut vermengen. Vier kleine, mundgerechte Bratlinge formen.
Schritt 3
Braten Sie die Pastetchen
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen. Die Frikadellen von jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie knusprig und fest sind.
Schritt 4
Toasten Sie die Brötchen
Während die Frikadellen braten, die glutenfreien Brotscheiben oder Brötchen leicht anrösten.
Schritt 5
Schieber montieren
Belegen Sie jedes warme Patty mit einer Scheibe veganem Käse. Belegen Sie es mit Avocadoscheiben und gehacktem Salat. Geben Sie nach Belieben Soßen und Dips hinzu. Legen Sie das Sandwich zwischen zwei getoastete Brötchenhälften.