Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Preparación para:Albóndigas de bisonte con miso y garbanzos, semillas de cáñamo y semillas de sésamo (sin gluten, sin lácteos, sin soja opcional)
Consejos y notas del chef
Versión sin soja: utilice miso de garbanzos en lugar del miso tradicional a base de soja.
Fáciles de preparar: Estas albóndigas se congelan fácilmente. Consérvelas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 días o congélelas hasta por 3 meses.
Sirva con: salsa de tahini, un chorrito de aminoácidos de coco o sobre arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos.
Un vaso rico y refrescante de café frío servido con hielo, cubierto con crema de coco batida para darle un toque cremoso y sin alérgenos a su bebida helada favorita.
Este cálido y rústico pastel de cerezas y almendras combina fruta jugosa con una corteza tierna y con sabor a nuez, todo sin gluten, lácteos ni soja. Es el postre reconfortante perfecto para cualquier ocasión, especialmente servido ligeramente tibio con una bola de helado sin lácteos.
Albóndigas de bisonte con miso y garbanzos, semillas de cáñamo y semillas de sésamo (sin gluten, sin lácteos, sin soja opcional)
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno (si se va a hornear):
Precalienta el horno a 190 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
Paso 2
Mezclar ingredientes:
En un tazón, combine la carne molida de bisonte, los garbanzos machacados, el miso de garbanzos, las semillas de cáñamo, las semillas de sésamo, el ajo, la cebolla verde, las hierbas, el jengibre, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que esté bien integrado; no trabaje demasiado la carne.
Paso 3
Formar albóndigas:
Forme albóndigas de 2,5 a 3,8 cm (aproximadamente una cucharada colmada cada una). Deberían salir unas 16 albóndigas.
Paso 4
Opciones de cocción:
Hornear: Colocar las albóndigas en la bandeja forrada, pincelarlas con un poco de aceite y hornear durante 18 a 20 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.
Paso 5
Sartén: Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Cocina las albóndigas por tandas, volteándolas de vez en cuando, durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Paso 6
Terminar y servir:
Espolvoree con semillas de sésamo adicionales y hierbas frescas. Sírvalo con arroz, wraps o verduras asadas.