¡Un clásico reconfortante y reconfortante reinventado! Esta deliciosa lasaña en capas está hecha con fideos sin gluten, ricotta de anacardos, espinacas y una cremosa salsa de tomate y anacardos. Apto para alérgenos, vegano y realmente saciante.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Para la ricotta de anacardos
Para el relleno de espinacas
Para la salsa de crema de tomate y anacardos
Otro
Preparación para:Lasaña cremosa vegana de espinacas (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Consejos y notas del chef
Consejos: ¿Quieres más queso? Añade porciones de mozzarella sin lácteos o queso de almendras por encima antes de hornear. Para más proteínas, añade lentejas o tempeh de garbanzos desmenuzado.
Un reconfortante estofado de champiñones, rico en umami, cocinado a fuego lento con tiernas zanahorias, cebollas y hierbas en un caldo sabroso. Una comida vegetal reconfortante perfecta.
Estos buñuelos dorados están repletos de verduras y hierbas ralladas, fritos en la sartén hasta quedar crujientes y acompañados de una salsa ahumada de pimiento rojo asado. Son un aperitivo o tentempié delicioso y apto para alérgicos.
Un plato de pasta intenso y picante acompañado de pan de ajo crujiente, totalmente sin gluten, soja ni lácteos. Es un plato reconfortante para las noches entre semana con un toque picante y un cremoso sabor a ajo, sin sacrificar la calidad nutricional.
Lasaña cremosa vegana de espinacas (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Instrucciones
Paso 1
Preparar la ricotta de anacardos
Licúa todos los ingredientes de la ricota hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Ajusta la sal o el limón al gusto. Reserva.
Paso 2
Cocine las espinacas
Calienta el aceite de oliva en una sartén, sofríe el ajo durante 30 segundos, añade las espinacas y cocina hasta que se ablanden. Incorpora la ricotta y mezcla bien.
Paso 3
Prepara la salsa
Licúa todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta en una cacerola de 5 a 10 minutos para intensificar los sabores, removiendo ocasionalmente.
Paso 4
Cocinar los fideos
Cocine la lasaña según las instrucciones del paquete. Escúrrala y resérvela.
Paso 5
Armar la lasaña
Precaliente el horno a 190 °C. Engrase un molde para hornear de 23 x 33 cm.
Extiende una capa de salsa, seguida de fideos y luego una capa gruesa de ricotta y espinacas. Repite hasta que se acabe. Termina con la salsa por encima.
Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear otros 10-15 minutos hasta que burbujee y se dore por los bordes.
Paso 6
Decorar y servir
Déjalo enfriar 10 minutos antes de cortarlo. Decora con cebollino, semillas de sésamo o semillas de cáñamo para darle un toque especial.