Bacalao a la Vizcaína sin gluten (Bacalao salado con salsa de biscaína)
(0.00/5)Un plato tradicional vasco con tiernos filetes de bacalao cocinados a fuego lento en una vibrante salsa de tomate y pimiento. Esta adaptación lo mantiene sin gluten, soja ni lácteos, sin sacrificar la esencia del original.
Lo que necesitarás:
Para el bacalao
Preparación para:Bacalao a la Vizcaína sin gluten (Bacalao salado con salsa de biscaína)
Consejos y notas del chef
Notas: Para hacerlo más abundante, sirva con una guarnición de paella sin gluten o patata a la parrilla.Para realzar el umami (o papa) añada un chorrito del vino blanco seco antes que hierva en caliente las salsa
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