Bocados de proteína de cáñamo, algarroba y menta (sin gluten, lácteos ni soja)

Para preparar la mezcla de fudge: En un tazón grande, combine la proteína de cáñamo en polvo, la algarroba en polvo y la harina de coco. Incorpore la mantequilla de almendras, el jarabe de arce (o miel), el aceite de coco derretido, el extracto de menta y una pizca de sal marina. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se forme una masa espesa y pegajosa.

Forma las bolitas de dulce de leche: Con una cuchara, toma porciones de la mezcla del tamaño de una cucharada y forma bolitas. Si lo deseas, rebózalas en coco rallado para darles una textura y un sabor extra.

Enfría los bocaditos de dulce de leche: Colócalos sobre una bandeja o plato forrado con papel vegetal. Refrigéralos durante al menos 1 hora, o hasta que estén firmes.

Para servir: Una vez fríos, disfrute de estos bocaditos de dulce de leche como un tentempié saludable y delicioso. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana o congélelas para conservarlas por más tiempo.