Protéines de chanvre & Carob-Mint Fudge Bites (sans gluten, sans produits laitiers ou soja)

Préparez le mélange de fudge : dans un grand bol, mélangez la poudre de protéines de chanvre, la poudre de caroube et la farine de noix de coco. Incorporez le beurre d’amande, le sirop d’érable (ou le miel), l’huile de coco fondue, l’extrait de menthe poivrée et une pincée de sel de mer. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et forme une pâte épaisse et collante.

Façonnez les bouchées de fudge : prélevez des portions de la taille d'une cuillère à soupe du mélange de fudge et roulez-les en boules. Si vous le souhaitez, roulez les boules dans de la noix de coco râpée pour les enrober afin d'obtenir une couche supplémentaire de texture et de saveur.

Refroidissez les bouchées de fudge : placez les bouchées de fudge sur une plaque à pâtisserie ou une assiette recouverte de papier sulfurisé. Réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme et pris.

Servir : Une fois réfrigéré, savourez les bouchées de fudge comme une collation saine et satisfaisante. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou congelez-les pour une conservation plus longue.