Coliflor asada con salsa de hierbas y almendras tostadas
(0.00/5)Coliflor caramelizada, aderezada con un vibrante aderezo de perejil y menta, y cubierta con crujientes almendras tostadas. Este plato rebosa de sabor fresco y audaz, naturalmente sin gluten, lácteos ni soja.
Lo que necesitarás:
Para la coliflor asada
Para la salsa de hierbas
Cubierta
Preparación para:Coliflor asada con salsa de hierbas y almendras tostadas
Consejos y notas del chef
Sírvelo con quinoa o lentejas para una comida completa. Puedes sustituir las almendras por semillas de girasol para que no contenga frutos secos. ¡También está delicioso frío o a temperatura ambiente para prepararlo!
SIGUIENTES RECETAS
Champiñones silvestres salteados con ajo y hierbas
Esta mezcla aromática y terrosa de hongos silvestres se saltea con ajo y hierbas para realzar su sabor umami natural. Una guarnición sencilla y elegante, sin gluten, sin soja ni lácteos, que complementa casi cualquier comida o que destaca por sí sola con arroz, pasta o tostadas.
Hummus de lentejas especiadas con aguacate y hierbas (sin gluten, soja ni lácteos)
¡Una versión vegetal, rica y sabrosa, de un clásico de Oriente Medio! Crumble de lentejas sazonadas sobre un cremoso hummus de aguacate con hierbas. Ideal para acompañar pan plano sin gluten o verduras frescas.
Estofado de berenjenas mediterráneo (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Un guiso rústico y reconfortante con berenjenas tiernas, pimientos y tomates en una rica base de aceite de oliva y ajo. Naturalmente vegano, sin gluten, sin soja y sin lácteos, este plato es perfecto para comidas reconfortantes o como una guarnición vibrante.