Dorado, abundante y relleno de ajo asado, hierbas y tomates secados al sol, este sabroso pan de batata en sartén es una versión sin gluten, soja y lácteos del clásico pan de maíz o pan plano. Es rico en sabor y perfectamente satisfactorio solo o como guarnición.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Ingredientes secos
Ingredientes húmedos
Complementos
Preparación para:Pan salado de batata en sartén (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Consejos y notas del chef
Consejos: Este pan combina muy bien con sopas, ensaladas o quesos veganos para untar. Puedes sustituir el puré de calabaza o zanahoria por batata. Para darle un toque más crujiente, espolvoree semillas de sésamo o cáñamo encima antes de hornear.
Estos biscotti dorados son ligeramente dulces con toques de canela y están rellenos de higos tiernos. Una vez horneados y cortados, son la galleta crujiente perfecta para mojar en té o café, sin gluten, lácteos ni soja.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 minutos (primer horneado) + 15 minutos (segundo horneado después de cortar)
Un pastel dorado, horneado suavemente, con una corteza ligeramente crujiente, endulzado naturalmente y cubierto con polen de abeja para un toque crujiente, nutritivo y floral. Perfecto como refrigerio o postre saludable.
Pan salado de batata en sartén (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Indicaciones
Paso 1
Precaliente el horno a °F (°C). Engrase ligeramente una sartén apta para horno de 2,5 cm o una fuente de vidrio para hornear.
Paso 2
Preparar ingredientes húmedos
En un tazón mediano, triture la batata. Agregue aceite de oliva, leche vegetal, vinagre y ajo asado machacado. Revuelve bien hasta que quede suave.
Paso 3
Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, combine la harina de almendras, la harina de yuca, el polvo para hornear, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y las hierbas.
Paso 4
Combinar
Vierta los ingredientes húmedos en los secos. Mezclar bien hasta formar una masa espesa. Incorpore tomates secados al sol y cualquier hierba fresca.
Paso 5
Transferir a la sartén
Presione la masa uniformemente en el plato engrasado. Utilice las manos húmedas o una espátula para alisar la parte superior. Marque en gajos si lo desea para cortar fácilmente.
Paso 6
Horno
Hornee durante 30–35 minutos hasta que esté firme y ligeramente dorado. Un palillo debe salir limpio desde el centro.
Paso 7
Enfriar y servir
Déjalo enfriar en la sartén durante 10–15 minutos antes de cortarlo. Servir caliente o a temperatura ambiente.