Hamburguesas vegetarianas con semillas de cáñamo (sin gluten, sin lácteos, sin soja)

Preparar huevo de lino: en un tazón pequeño, mezcle semillas de lino molidas con agua y deje reposar durante 5 a 10 minutos hasta que espese.

Machacar la base: en un tazón grande, triturar los frijoles negros hasta que queden casi suaves, dejando algo de textura.

Mezclar los ingredientes: Agregar la quinoa, el puré de camote, la zanahoria, la cebolla, las semillas de cáñamo, la harina de avena, las especias y el huevo de lino al tazón. Mezclar bien hasta formar una masa firme. Probar y rectificar la sazón.

Formar hamburguesas: Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme hamburguesas.

Cocción: Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Cocina las hamburguesas de 4 a 5 minutos por lado hasta que estén doradas y bien calientes.

Servir: Disfrútelo en panecillos sin gluten o lechuga con sus ingredientes favoritos (aguacate, tomate, mayonesa vegana, etc.).