Un classique réconfortant et copieux revisité ! Ces succulentes lasagnes étagées sont composées de nouilles sans gluten, d'une riche ricotta aux noix de cajou, d'épinards et d'une onctueuse sauce crémeuse tomate-noix de cajou. Sans allergènes, végétales et délicieusement rassasiantes.
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Pour la ricotta de noix de cajou
Pour la garniture aux épinards
Pour la sauce crémeuse aux tomates et aux noix de cajou
Autres
Préparation pour :Lasagnes crémeuses aux épinards végétaliennes (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
Conseils et notes du chef
Conseils : Envie de plus de fromage ? Ajoutez des quenelles de mozzarella végétale ou de fromage d’amande sur le dessus avant la cuisson. Pour un apport supplémentaire en protéines, incorporez des lentilles ou du tempeh de pois chiches émietté.
Un ragoût de champignons réconfortant et riche en umami, mijoté avec des carottes tendres, des oignons et des herbes dans un bouillon savoureux. Un repas réconfortant à base de plantes idéal.
Ces beignets dorés regorgent de légumes râpés et d'herbes, sont poêlés à la perfection et croustillants, et accompagnés d'une sauce aux poivrons rouges rôtis fumés. Un apéritif ou un en-cas satisfaisant et sans allergènes.
Un plat de pâtes audacieux et épicé, accompagné d'un pain à l'ail croustillant – entièrement sans gluten, sans soja et sans produits laitiers. Un classique réconfortant pour les soirs de semaine, avec une touche épicée et une saveur crémeuse à l'ail, sans compromettre les besoins nutritionnels.
Lasagnes crémeuses aux épinards végétaliennes (sans gluten, sans soja, sans produits laitiers)
Les Directions
Étape 1
Préparez la ricotta de noix de cajou
Mélangez tous les ingrédients de la ricotta jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Rectifiez l'assaisonnement en sel ou en citron selon votre goût. Réservez.
Étape 2
Faites cuire les épinards
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'ail pendant 30 secondes, ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Incorporez-les au mélange de ricotta et mélangez bien.
Étape 3
Préparez la sauce
Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse. Faites chauffer dans une casserole pendant 5 à 10 minutes pour intensifier les saveurs, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Cuisinez les nouilles
Faites cuire les pâtes à lasagnes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les.
Étape 5
Assembler les lasagnes
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Étalez une couche de sauce, puis des nouilles, et enfin une épaisse couche de mélange ricotta-épinards. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par un filet de sauce.
Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonne.
Étape 6
Garnir et servir
Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher. Garnir de ciboulette, de graines de sésame ou de graines de chanvre décortiquées pour une touche d'originalité.