Un plat réconfortant, riche et copieux, préparé au four avec du brocoli frais, des pâtes et une sauce onctueuse au fromage végétal. Sans gluten, sans produits laitiers et sans soja, il est idéal pour les personnes ayant des restrictions alimentaires et souhaitant néanmoins savourer un délicieux ragoût.
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Manger sainement en toute simplicitéLivré frais à chaque fois !Frais, équilibré, délicieux
Ce dont vous aurez besoin :
Préparation pour :Casserole crémeuse de brocoli sans gluten, sans soja et sans produits laitiers
Conseils et notes du chef
Conseils : Pour plus de protéines, ajoutez des pois chiches ou des lentilles cuites. Utilisez du brocoli surgelé pré-coupé pour gagner du temps. Envie d'une touche de onctuosité ? Ajoutez une cuillerée de fromage frais sans produits laitiers à la sauce.
Un pain tressé sucré, moelleux et doré, garni de pépites de chocolat fondantes, idéal pour un brunch, un dessert ou un en-cas gourmand. Cette recette hypoallergénique est sans gluten, soja et produits laitiers, sans compromis sur le goût ni la texture.
Un plat basque traditionnel composé de tendres filets de morue mijotés dans une sauce tomate-poivron mijotée lentement. Cette adaptation le rend sans gluten, sans soja et sans produits laitiers, sans sacrifier l'âme de l'original.
TEMPS DE PRÉPARATION
20 minutes (plus 24 à 48 heures pour le trempage de la morue salée)
Un pain naturellement sucré, dense et nourrissant, composé de bananes mûres, de dattes moelleuses et d'ingrédients sains et sans gluten. Ce pain aux bananes et aux dattes est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert léger. Sans soja, sans produits laitiers et sans gluten, il est à la fois copieux et sans allergènes.
Casserole crémeuse de brocoli sans gluten, sans soja et sans produits laitiers
Les Directions
Étape 1
Cuire les pâtes et le brocoli
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les pâtes sans gluten et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (voir l'emballage).
Ajoutez les fleurons de brocoli dans la casserole pendant les 3 à 4 dernières minutes de cuisson. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Faire une sauce à la crème
Dans un blender, mélanger les noix de cajou trempées, le lait végétal, la levure nutritionnelle, le jus de citron, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Dans une casserole à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et la farine sans gluten. Remuer pour obtenir un roux. Incorporer lentement le mélange de noix de cajou mixées au fouet jusqu'à épaississement, environ 3 à 5 minutes.
Étape 3
Assembler
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le brocoli et la sauce crémeuse.
Transférer dans un plat à gratin graissé de 9 × 13 pouces (ou un plateau en aluminium jetable comme indiqué sur l'image).
Saupoudrer de fromage sans produits laitiers et/ou de chapelure sans gluten sur le dessus.
Étape 4
Cuire
Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
Découvrez et faites cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et doré.