Rustikales glutenfreies handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot
(0.00/5)Dieses herrlich knusprige Boule zeichnet sich durch die tiefen Rillen und die mehlbestäubte Oberfläche handwerklich hergestellter Sauerteigbrote aus – ganz ohne Gluten, Milchprodukte oder Soja. Fermentiert für Geschmack und Textur, imitiert es den Geschmack und die Bissfestigkeit klassischen Sauerteigs mit einem einfachen glutenfreien Starter oder einem Hauch Apfelessig. Perfekt zu Suppen, Avocado oder einem Klecks milchfreier Butter.
Was Sie brauchen:
Trockene Zutaten
Feuchte Zutaten
Optional für echten Sauerteig
Zum Abstauben
Vorbereitung für:Rustikales glutenfreies handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot
Tipps und Hinweise des Küchenchefs
Serviervorschlag: Toast mit zerdrückter Avocado und Chiliflocken. In Scheiben schneiden und zu herzhaften Eintöpfen servieren. Ergibt eine tolle glutenfreie Sandwich-Basis.
NÄCHSTE REZEPTE
Schneller und einfacher Hanf-Hummus (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)
Weicher, cremiger Hummus, angereichert mit Hanfherzen für zusätzliches Protein und Textur.
Warmer gerösteter Gemüsesalat mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten und glutenfreiem Toast
Ein herzhafter, lebendiger und nährstoffreicher Salat mit Bratkartoffeln, frischem Grün, Kirschtomaten und cremigen Scheiben weißem Gemüse (eventuell Steckrüben oder veganer Käse), abgerundet mit einem würzigen Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten und glutenfreiem Toast als Beilage. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder leichtes Abendessen.
Knusprige Frühstückskartoffeln mit Spiegeleiern & veganer Knoblauch-Aioli
Ein herzhaftes, wohltuendes Frühstücks- oder Brunchgericht mit knusprigen Bratkartoffeln, perfekt gebratenen Spiegeleiern und einer cremigen, milchfreien Knoblauch-Aioli. Es ist komplett glutenfrei, sojafrei und milchfrei – perfekt für einen sättigenden und leckeren Start in den Tag.